清水区の小長井さんの青島みかん


野菜や畑に関する書籍などの扱いも行っています。
（中で紹介されている生産者さんの作物も扱っているそうです）
畑のうた―種蒔く旅人
　畑のある生活


　　　　

お店の考え方などは以下とおり

REFS VEGGIEの特徴

REFS VEGGIEの契約農家で作られる野菜は、有機野菜とは言えません。
なぜならば、国で定められた有機ＪＡＳ認定を取得していないからです。
認定をとらない理由として、少量多品種で栽培する生産者は、細かいデーターの記録、そして多額の申請量を支払い認定をとることにメリットをみいだせなかったためです。
有機野菜とは言えませんが、農業・化学肥料無使用を前提といたします。

REFS VEGGIEは野菜作り、土作りに主義主張を持つ考えをもった生産者のみの生産物を取り扱います。
契約農家は、認定の規定で認めている農薬を使わないなど、認定以上の基準で土にのことを考えております。
そして化学肥料や農薬で汚染されていない『健康な土』作りに努めています。
土の健康を支えているのは微生物や細菌類、ミミズなどの様々な生き物です。
見た目はよくないものもあります。ですがしっかりとした個性を持っています。

そうした主義を持った若手の生産者も継続して『健康な野菜』づくりをするサポートをお客様と共にすることで、静岡県東部にて農薬・化学肥料無使用の健康な土の土地を増やしていくを目指しております。

（REFS リーフレットより抜粋）

また、小松さんは今後の活動として、健康な野菜の普及を調理をするシェフとの間で行えないかや、田舎のおばあちゃんが昔から自家菜園で採れた野菜を使用して作る料理の復活など様々な考えを巡らしているそうで、今後このお店がどうなっていくのか非常に楽しみです。

興味のある方はお店へ行き、小松さんと直接お話する事をお勧め致します。

REFS
伊豆・富士山麓とれたて野菜セレクトショップ

営業日　火・水・木・土
営業時間　14時〜20時
住所　静岡県沼津市上土町72-5
電話　055-963-4556
E-mail refs.station@gmail.com
次の日の仕入れ予定野菜が更新されています
ある八百屋と畑の物語

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尚、日本で一番早いアースデイ「アースデイ伊豆2010」などの活動も行っているようです。

アースデイ伊豆2010の詳細

開催日　３月２８日（日）
開催時間　10：00〜16：00
場所　まどか浜海遊公園


仕立屋いのうえ